Bolo de chocolate

Que tal um bolo de chocolate no fim de semana?
A dica desse é a substituição do fermento por emulsificante de bolo (encontrado em casas especializadas para festas, gourmet)
Fácil e gostoso demais!

Bolo de chocolate

Massa

 300g de ovo

 15g de emulsificante para bolo

 80ml de água

 5g de essência de baunilha

 260g de açúcar

 260g de farinha de trigo

 50g de NESTLÉ Chocolate em Pó Solúvel Dois Frades 50% de Cacau

 20g de fermento químico em pó

Calda

 100g de NESCAU

 320ml de água

 50g de açúcar

 30g de licor de cacau

Modo de fazer:

1 - Massa: Bata os ingredientes em batedeira por 4 minutos, inicialmente em baixa velocidade, depois em alta. Disponha a massa em dois aros de 20 cm de diâmetro e 6 cm de altura,

previamente untados e enfarinhados. Asse em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

2 - Calda: Misture os ingredientes (monos o licor), ferva por 5 min e reserve. Na hora de colocar no bolo acrescente o licor.