A correta higiene de mãos pode evitar muitas das contaminações alimentares que existem. E muitas pessoas não possuem o hábito dessa higienização nem mesmo dentro de casa. Existem pesquisas que informam que mais de 60% das pessoas admitem não lavar as mãos depois de ir ao banheiro, nem mesmo em casa!
O importante para o manipulador é lavar as mãos a cada 30 minutos ou a cada troca de atividade. Com sabonete bactericida, lavando cada uma das partes até o cotovelo, e enxaguar com papel toalha não reciclado.
Vale lembrar o papel das planilhas nessa verificação.
Vamos cuidar da higiene dos alimentos, cada pessoa que recebe um alimento feito pelas nossas mãos é extremamente importante!
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