O uniforme para o empreendimento gastronômico

       Profissionalismo, asseio, organização, confiança. Essas e outras são as mensagens que uma equipe adequadamente uniformizada passa aos fornecedores e clientes e que também justificam o investimento feito pelo empreendedor.  A opção pelo uniforme também  resolve o atual problema da falta de referencia em como se vestir no ambiente corporativo.  Lembrando que os colaboradores são o cartão de visitas da empresa e responsáveis pela primeira impressão dos clientes.

O empreendedor pode definir qual uniforme será usado por cada cargo da empresa e o empregado não poderá negar-se a usar, caso isso aconteça poderá haver demissão por justa causa. Entretanto o custo deve ser integralmente assumido pela empresa, devendo o colaborador ser responsável pela substituição da mesma em caso de perda ou dano.  Vale saber que não há uma legislação especifica sobre esse assunto, por isso o ideal é que se faça por escrito uma política de uso. Explicando, por exemplo, que em qualquer situação, intencional ou não, o valor exato do custo do uniforme será descontado do salário, em caso de o uniforme estar danificado em um período X de tempo.

Para inserir o grupo na boa aceitação do uniforme vale também solicitar a colaboração de todos para a votação dos modelos previamente escolhidos pela diretoria.

Sempre deve haver o termo que apresente a política interna com relação ao uso de uniformes e EPIS (equipamentos de proteção individual), para elaboração do mesmo vale consultar o PPRA e PCMSO da empresa, atualizado.  Também é fundamental a revisão de um advogado nesses termos para evitar qualquer item que possa estar em desconformidade com a legislação e seja considerado abusivo.

Lembre-se sempre que:

·         Cada setor da empresa deve saber qual uniforme deve usar

·         Os uniformes devem ser entregues na quantidade mínima de 2 de cada peça (incluindo avental), sendo o ideal 3 peças.

·         As peças devem ser diferenciadas entre sí por cores, tarjas ou mesmo números. Para facilitar o controle visual da troca.

·         Informe quem é o responsável pala lavagem das peças, informe a forma certa de lavar, uso de alvejantes, uso de máquina de lavar e etc.

·         Deixe claro que em caso de perda ou dano o valor da peça será descontado no próximo pagamento.

·         Explicite quais peças compõem o uniforme e no caso do não fornecimento de calçados, por exemplo, defina as cores admitidas e o modelo. Isso de forma genérica para não caracterizar definição. Caso contrário, a empresa deverá fornecer para o funcionário sem custo.

·         Faça o colaborador assinar o documento com as regras.

·         A dica para o setor de alimentação é que o uniforme seja de cor clara (de acordo com a legislação) e também seja leve e de algodão (para haver transpiração).

·         O boné deve ser preferencialmente abolido, por não ser lavado diariamente e se tornar um foco de contaminação dentro do empreendimento.

Sucesso à todos!

Fiquem com Deus.