Acarajé

Esta sim..dá um trabalho danado de bão!
Mas o sabor é pra lá de gostoso

                                                                                                                                                                         

INGREDIENTES	QUANTIDADE	UNIDADE	OBSERVAÇÕES
Feijão Fradinho	200	gr
Cebola Ralada	25	gr	Em quartos
Azeite de Dendê	Q.B.		Para fritar
Sal

MODO DE PREPARO:

1. No dia anterior, triture grosseiramente o feijão em liquidificador.

2. Lave e tire o excesso de casca.

3. Deixe de molho por algumas horas

4. Retire as cascas excedentes (não deve restar nenhuma casca ou olho no feijão)

5. Triture novamente o feijão, sem a água, com a cebola e o sal, até formar uma massa 

    homogênea.

6. Passe esta massa para um recipiente e bata com uma colher, vigorosamente, para que 

    fermente e fique leve.

7. Molde em colher e frite no Dendê. Coloque uma cebola dentro da frigideira.

8. Recheie com vatapá, camarões secos e molho de Pimenta.